在當前國家持續(xù)強化“禁酒令”等規(guī)范要求，倡導理性消費與高質(zhì)量發(fā)展的宏觀背景下，餐飲企業(yè)亟需通過精細化管理與服務升級應對市場變革，提升內(nèi)生動力。

近日，幸福文化集團旗下上海人家店正式通過中成偉業(yè)《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》最高等級（5G）認證，以1997分的創(chuàng)紀錄成績（總分2020分，達標率98.58%）成為全國第三家獲此認證的企業(yè)。這標志著其在構(gòu)建科學管理體系、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展方面取得重要突破，為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了示范樣本。

科學體系賦能??應對時代挑戰(zhàn)

面對經(jīng)濟下行壓力與政策環(huán)境變化，中成偉業(yè)深耕酒店餐飲管理培訓17年，創(chuàng)新推出《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》體系，旨在系統(tǒng)性解決酒店餐飲企業(yè)經(jīng)營痛點。該體系覆蓋餐飲運營的5大基本面、29個核心維度、152個管理模塊，細化至642個驗收點及超1300項標準，核心目標是為企業(yè)打造“1G產(chǎn)品質(zhì)量標準高、2G服務質(zhì)量美譽高、3G環(huán)境舒適體驗高、4G營銷矩陣創(chuàng)收高、5G管理精準效率高”的銅墻鐵壁管理系統(tǒng)。

在當前國家嚴控“三公”消費、倡導節(jié)約的背景下，該體系強調(diào)的“4G營銷矩陣創(chuàng)收高”與“5G管理精準效率高”具有特殊意義。它引導企業(yè)擺脫對單一客源（如公務、高端宴請）的依賴，通過精細化運營、精準營銷與成本控制，轉(zhuǎn)向大眾市場，提升坪效人效，挖掘內(nèi)生增長潛力，實現(xiàn)可持續(xù)盈利。

嚴格公正驗收??樹立品質(zhì)標桿

本次驗收活動于2025年7月16-17日在江蘇鹽城舉行，由評審委員會主席率8名專業(yè)評審員組成評審團，并特設(shè)監(jiān)事會及陪審員全程監(jiān)督，確保過程嚴謹、結(jié)果公正。

評審團依據(jù)“滿分標準”，不留盲點、不降尺度，對幸福文化-上海人家店的產(chǎn)品、服務、環(huán)境、營銷及管理五大核心能力進行了全方位、穿透式檢閱，既肯定優(yōu)勢，也提出精準改進意見。

最終，在嚴格獨立的逐項評分及全國餐飲精英見證下，評審委員會主席廣西瑤王府投資人郭艷秋女士宣布上海人家店以創(chuàng)紀錄高分通過5G認證，監(jiān)事會主席山東舜和酒店集團董事長任興本先生確認成績真實有效。

推動行業(yè)變革??服務國家戰(zhàn)略

中成偉業(yè)董事局主席、《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》組委會主席周忠亭教授在現(xiàn)場強調(diào)：“5G金百合”體系是中成偉業(yè)為中餐走向世界提出的中國方案，它屬于整個中國餐飲行業(yè)。17年來，中成偉業(yè)始終秉持“產(chǎn)業(yè)報國，教育興企”的使命，未來將持續(xù)作為該體系的推動者，攜手廣大餐飲人細化、踐行、傳承，共同構(gòu)建中國人自己的且符合時代要求的高質(zhì)量餐飲管理體系，讓中國餐飲走向世界，讓世界愛上中國味道！

小結(jié)：幸福文化-上海人家店的成功實踐證明，在政策引導與市場倒逼下，通過《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》這樣的科學體系實現(xiàn)管理升級、效率提升和服務優(yōu)化，是餐飲企業(yè)突破瓶頸，構(gòu)建“銅墻鐵壁”般核心競爭力，實現(xiàn)基業(yè)長青的有效路徑。這不僅服務于企業(yè)自身發(fā)展，更契合國家推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚健康餐飲文化，助力中國餐飲品牌走向世界的戰(zhàn)略方向。

做頭部餐企，建銅墻鐵壁，

塑塔尖品牌，助基業(yè)長青。